Baukultur und Bewusstheit
by Regine Geibel
2004-2026 22

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HERZOG MAX: Gastronomie komplettiert

Ehemals Karstadt Sports, jetzt zum Kaffee, Lunch oder Aperitivo: Im Erdgeschoss des HERZOG MAX hat SUPER* eröffnet: ein Mix aus Gastronomie, Hi-Fi Listening Bar und Concept Store, der die Mixed-Use-Immobilie als Alltagsanker komplettiert und nach außen öffnet.

Im Juli 2025 wurde das HERZOG MAX eröffnet: eine rund 14.000 Quadratmeter große Mixed-Use-Immobilie, die die ACCUMULATA Real Estate Management GmbH als Eigentümer und Bauherr im denkmalgeschützten Gebäude von 1865 nähe Karlstor, das man zuletzt als Karstadt Sports kannte, entwickelt hat. Mieter sind seither die Max-Planck-Gesellschaft, die internationale Wirtschaftskanzlei Ashurst LLP, die Patent- und IP-Boutique PENTARC und der Sportartikelhersteller New Balance.

Hybrides Hospitality-Konzept

Als letzter öffentlicher Baustein ging jetzt im Erdgeschoss das SUPER* an den Start: laut Betriebsleiter Emanuel Petaccia ein "hybrides Hospitality-Konzept mit klarer Tageslogik", das offen und unkompliziert "hochwertige Gastronomie mit kuratiertem Sound, Concept-Store-Elementen und wechselnden Kunstinstallationen" kombiniert – vom ersten Espresso am Morgen über Lunch und Neo-Brasserie bis zum Aperitivo. Nicht nur Mitarbeitende von Mietern des HERZOG MAX sollen sich im 150 Quadratmeter großen Gastraum oder auf rund 100 Quadratmetern Freischankfläche wohlfühlen, sondern auch externe Gäste. 

Funktionierende Innenstadtimmobilie

Das sorgt für mehr Erdgeschossaktivierung und Aufenthaltsqualität, öffnet das Gebäude über Büro- und Einkaufszeiten hinaus. „Eine Innenstadtimmobilie ist erst dann fertig, wenn sie im Alltag funktioniert. Das entscheidet sich im Erdgeschoss. Gastronomie schafft dort einen Alltagsanker", so Stefan Schillinger, Geschäftsführer von ACCUMULATA Real Estate Management. "Mit SUPER* öffnet sich das HERZOG MAX zur Herzog-Max-Straße und trägt dazu bei, dass das Haus im Stadtraum wirkt."

Bewusst kein Standardkonzept

Im September soll unter den Arkaden zur Neuhauser Straße ein SUPER* Kiosk dazu kommen – zweiter Anlaufpunkt an einer der frequenzstärksten Einkaufsstraßen Deutschlands, die jährlich rund 22 Millionen Passanten hat. "Wir haben für diese Fläche bewusst kein Standardkonzept gesucht. Das HERZOG MAX braucht im Erdgeschoss ein Angebot, das zur Qualität des Hauses passt und zugleich eigenständig ist", erklärt Dr. Kilian Burkholz, kaufmännischer Projektleiter HERZOG MAX bei ACCUMULATA Real Estate Management. "SUPER* verbindet Alltagstauglichkeit, gastronomische Handschrift und urbanen Charakter".